Liebe Fleischfreunde,

Wir freuen uns Ihnen wieder Fleisch-Pakete unserer Charolais-Weiderinder vom Bio-Betrieb, aus unserer  Januar -Schlachtung, anbieten zu können.

Heiß begehrt ist immer unser 10kg Grillpaket welches übrigens auch einen 2 kg Braten enthält. Aber natürlich sind auch unsere 10kg und 5kg Fleischpakete mit Braten, Gulasch uvm. immer ein großer Genuss. Wir bitten um baldige Vorbestellungen (Paketbestellungen werden nach Bestelleingang notiert). Wie immer gilt: Solange der Vorrat reicht!  

Falls unsere Vorbestellungsliste sehr schnell voll ist, bitten wir Sie um Verständnis, wenn wir Ihnen mitteilen, dass Ihr Paket evtl. unter Vorbehalt notiert wird. In diesem Fall müssen wir abwarten wie viele Pakete bei der jeweiligen Schlachtung bedient werden konnten. Dies ist hauptsächlich von der Größe des Rindes abhängig, welches wir nicht genau berechnen können. Wir bekommen dann erst am Tag vor der Abholung Bescheid für wie viele Pakete das Fleisch tatsächlich ausreichend war. Nach Absprache mit Ihnen können wir Ihre Bestellung dann gerne auf die nachfolgende Schlachtung schieben.

Bei Zusatzbestellungen (keine Pakete) bitten wir Sie zu beachten, dass immer erst die Paketbestellungen greifen und wenn dann noch Fleisch übrig ist, die zusätzlichen Bestellungen bedient werden. Das heißt die Zusatzbestellungen gelten unter Vorbehalt.

Bei Bestellung bitten wir Sie auch um eine Telefonnummer um Sie ggf. bei Terminänderungen, oder falls das Fleisch bei einer Schlachtung nicht mehr für Ihr Paket ausreichen sollte, schneller erreichen zu können. (Hierzu gilt natürlich unsere Datenschutzerklärung)

Bitte beachten Sie auch unsere Reifezeitempfehlung auf unserer Webseite. ca. 10 Tage vor der Abholung Ihres Fleischpaketes, wurde das Rind geschlachtet. Somit hat das frische Fleisch Ihrer Vorbestellung schon eine zehntägige Reifezeit hinter sich. Für Braten und Steaks z.B. ist diese Reifezeit aber noch nicht ausreichend. Diese sollten Sie dann noch vor Verzehr oder bevor Sie diese in die Tiefkühlung geben, entsprechend der Reifezeitempfehlung, im Kühlschrank im Vakuum nachreifen lassen.

Alle weiteren Fleischprodukte, welche Sie außerhalb der Schlacht/Abholtermine bei uns beziehen, wurden bei uns erst nach ausreichender Reifezeit in die Tiefkühlung gegeben, sind also somit für Sie ausreichend gereift..

Unsere heiß-begehrten Bratwürste (welche auch im Grill-Paket erhältlich sind), sind nicht bei jeder Schlachtung für die Grill-Pakete frisch dabei. Es ist möglich, dass Sie diese bereits tiefgekühlt, aus einer vorherigen Schlachtung, zu Ihrem Paket dazu erhalten. Falls nicht ausreichend Bratwürste mit Rind/Wildschwein aus vorherigen Schlachtungen verfügbar sind, besteht zudem die Möglichkeit, dass Sie zum Paket Bratwürste aus reinem Rind erhalten.

Natürlich haben Sie auch jeder Zeit die Möglichkeit Wildfleisch (frisch nach Absprache oder tiefgekühlt je nach Vorrat) sowie eines unserer attraktiven Wild-Pakete (siehe Preislisten auf unserer Webseite) zu bestellen, welche wir dann gerne für Sie vorbereiten. Abholung hierfür nach Absprache.

Wie immer gilt: So lange der Vorrat reicht!

Sie erreichen uns telefonisch: 09326-9789555 oder via Email: post@waldhof-iphofen.de

Abholtermin für die Rindfleisch-Pakete der Januar-Schlachtung ist am Freitag den 29.01.2021  zwischen 9-14 Uhr

Ihr Waldhof-Team